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Ruth Deutschmann

Benjamin Epp

Aldrans

2008-06-16

Sylvia Manning - Baumgartner

Nicole D´Incecco

1936

Ed andiamo per le strade di Monaco di Baviera, e c`è una pasticceria. Non ho mai dimenticato questo per tutta la mia vita. All`epoca c`erano i Schaumrollen (un dolce di pasta sfoglia) ed i cannoli,venivano chiamati così. Conoscerà sicuramente i Schaumrollen? No? E all`epoca erano riempiti di panna montata. Oggi sono riempiti di chiaro d`uovo montato, non li si fanno più con la panna montata oggi. Ed il cannolo era simile, solo appuntito. E passiamo davanti a questa pasticceria, ed io ero ghiotta di Schaumrollen. Quindi dico: „Dai, prendiamone uno oggi, per il giorno delle nozze ce lo possiamo permettere." Allora entro e dico alla commessa: „Vorrei due Schaumrollen." E la guardo, automaticamente,senza aver secondi fini. „Sono riempiti di panna montata, vero?", aggiungo. La commessa mi guarda, aveva capito dalla pronuncia che eravamo tirolesi. "A voi tirolesi passerà la voglia di mangiare panna montata." Dopo seppi,cosa con Hitler era stato iniziato. "A voi tirolesi passerà la voglia di mangiare panna montata." Questo non lo dimenticherò per tutta la mia vita. È stato uno di quei momenti che non si scordono mai. E fu così. So benissimo com`è andata. I tempi prima dell`annessione furono molto inquieti! Tempi veramente turbolenti. Anche ad Innsbruck ci furono piccoli attentati, specialmente contro gli ebrei, c`era un tremendo odio antisemita. Un terribile odio antisemita.